Keiichi Watanabe es profesor y decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Saga. En 1983 terminó su Doctorado en Química Agrícola en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kyushu. Después recibirse, participó en trabajos de investigación durante dos años en el Max Planck Institut für molekulare Genetik de Alemania Occidental. Luego de trabajar como asistente en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Kyushu, fue contratado como asistente de profesor en la Facultad de Agricultura de la Universidad de Saga en 1988. En el 2002 recibió una promoción para integrar la cátedra de la Universidad de Saga como profesor. Desde el 2013, ha estado al frente de la especialidad en Bioquímica de la Facultad de Agricultura. Además, promueve la agricultura local como el presidente del Consejo de Política Agrícola de la Prefectura de Saga. Desde el año 2015, el Dr. Watanabe ha sido líder de asuntos académicos en actividades de promoción de las TICs en la agricultura con OPTiM y la Prefectura de Saga.